c₆h₁₂o₂

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异丁酸乙酯(97-62-1)的性状：
    1.无色挥发性液体。呈水果和奶油香气。
    2.熔点—88℃，沸点112～113℃。
    3.微溶于水，能和大多数有机溶剂混溶。
    4.天然品存在于草莓、蜂蜜、糖蜜、啤酒和香槟酒等中。

 

异丁酸乙酯(97-62-1)的用途：
    gb 2760－96规定为允许使用的食用香料。本品主要用于配制奶油及草莓、樱桃等所有水果型香精。用作食品香精原料，也可用于香烟、日化产品或其它产品的香原料，同时也是一种优良的有机溶剂。

异丁酸乙酯(97-62-1)的制备方法：
    本品是由异丁酸与乙醇在共沸条件下加热酯化后蒸馏而得。

限量：
    1.fema(mg/kg)：软饮料10；冷饮25；糖果73；焙烤食品200；布丁类6.0；裱花层1.5。
    2.适度为限(fda§172.515，2000)。

含量分析：
    按酯测定法(ot－18)中方法一测定。所取试样量为1.0g。计算中的当量因子(e)取58.08。宜按67－10－4中用非极性柱方法测定。